Receta de pasta con salsa de carne al estilo japonés

Ingredientes (para 4 personas):
– 400 g de pasta
– 200 g de carne molida (res o cerdo)
– 1 cebolla picada
– 2 dientes de ajo picado
– 1/2 zanahoria picada
– 1 cucharada de harina
– 1 cucharada de aceite de oliva para freír
★ 400 g de tomate triturado enlatado
★ 200ml de agua
★ 2 cucharadas de ketchup
★ 1 cucharadas de salsa Worcestershire
★ 1/2 cucharada de caldo de consomé
★ 1/2 cucharada de azúcar
– sal al gusto
– Queso parmesano rallado (para servir)
Instrucciones:
1. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo, la carne y las verduras. Sofríe hasta que estén dorados.
2. Agrega la harina y mezcla. Luego los ingredientes de ★, mezcla bien y deja cocinar durante unos 5 minutos removiendo ocasionalmente. Añade la sal según el gusto.
3. En una olla grande, hierve agua con sal. Agrega la pasta y cocina según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente.
4. Una vez que la salsa esté lista, sirva la pasta al plato y sirva la salsa encima.
5. Espolvorea con queso parmesano rallado al gusto.
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