¿Qué es el Negitoro don?

El negitoro don es un plato japonés que consiste en un tazón de arroz (donburi) cubierto con una mezcla de atún picado (toro) y cebollinos (negi). Es un plato muy popular en la cocina japonesa, especialmente entre los amantes del sushi y el sashimi.

Es una preparación sencilla pero deliciosa, popular por su frescura y su sabor umami. El arroz se sirve a menudo ligeramente sazonado con vinagre de arroz, lo que añade un toque de acidez que complementa perfectamente la riqueza del atún graso.

Además, el Negitoro Don puede llevar algunos ingredientes adicionales como el nori, las semillas de sésamo y hojas de shiso.

A menudo se sirve con salsa de soya para mojar o rociar sobre el plato que se mezcla anteriormente con el wasabi para dar un toque fresco y picante.

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