Recetra de Rábano daikon con chirimenjako (sardinas pequeñas secas) en salsa agridulce

Ingredientes:

– 5cm de rábano daikon 

– 20 g de jaco (sardinas pequeñas secas)

– 1 cucharadas de aceite de sésamo 

★ 1 cucharada de salsa de soya

★ 1 cucharilla de azúcar

★ 1 cucharada de mirin

★ 1 cucharada de sake para cocinar

Instrucciones:

1. Pela el daikon y córtalo en tiras.

2. En una sartén grande, calienta el aceite de sésamo a fuego medio. Agrega el daikon y saltéalo durante unos 5-7 minutos, o hasta que esté tierno. 

3. En la misma sartén, agrega el chirimenjako y saltéalo durante unos minutos. 

4. En un tazón pequeño, mezcla los ingredientes de ★ y vierte esta mezcla sobre el daikon y el jako en la sartén y cocina a fuego medio, mezcla todo bien para que se integren los sabores.

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