Receta de curry seco (dry curry)

Ingredientes (para 4 personas):

– 300 g de carne picada (puede ser de res, cerdo o pollo)

– 1 cebolla grande, picada

– 1 zanahoria, picada

– 3 pimientos, picado

– 1 dientes de ajo, picados

– 1 pulgada de jengibre, picados

– 1 cucharadas de polvo de curry (o al gusto)

★ 200ml de agua

★ 2 cucharillas de caldo de consomé

★ 2 cucharadas de ketchup

★ 2 cucharadas de salsa para tonkatsu, o salsa Worcestershire

★ Sal y pimienta al gusto

★ Salsa de soya al gusto

– Aceite de oliva para freír

– huevo duro para decorar

Instrucciones:

1. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.

2. Agrega el ajo, el jengibre y la cebolla y sofríe hasta que estén dorados. Luego, añade la zanahoria, el pimiento y la carne, y cocina por unos minutos hasta que estén tiernos y dorada.

3. Agrega la pasta de curry y mezcla bien para que se integre con la carne y las verduras.

4. Añade todos los ingredientes de ★ y mezcle bien. Cocina por unos minutos para que se desarrollen los sabores.

5. Sirve caliente encima del arroz blanco, decorado con huevo duro.

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