Receta de Ensalada de pepino y kani kama (palitos de cangrejo)

Ingredientes:

• 1 pepino
• 3 barras de kani kama (palitos de cangrejo)

Para la salsa:

• 1 cucharada de vinagre de arroz
• 2 cucharillas de azúcar
• 1 cucharilla de salsa de soya
• un poco de jengibre rallado

Instrucciones:

1. Lava los pepinos y córtalos en rodajas finas. Espolvorea un poco de sal sobre los pepinos, mezcla y déjalos reposar durante 5 minutos. Luego, enjuaga y escurre bien.
2. Desmenuza las barras de kani kama en tiras finas con las manos.
3. En un bol, agregue los ingredientes para la salsa, y mezcle bien. Agrega los pepinos y el kani kama y mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.