Receta de Namul de moyashi (brotes de soya) al estilo japonés

Ingredientes:

• 200 g de moyashi (brotes de soya)

Para la salsa:

• 1  1/2cucharada de aceite de sésamo
• 1/3 cucharilla de sal
• 2/3 cucharilla de caldo de pollo chino
• ajinomoto al gusto

Instrucciones:

1. Lava los brotes de soja con agua fría. Hiérvelos en una olla con agua durante 1-2 minutos, asegurándote de no cocinarlos demasiado para mantener su textura crujiente. 
2. Coloca los brotes de soja escurridos en un bol grande. Vierte los ingredientes para la salsa sobre los brotes y mezcla bien para que se impregnen de sabor.
3. Espolvorea las semillas de sésamo tostadas por encima. 

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