Receta de Yangnyeom Chicken (pollo frito coreano picante)

Ingredientes:

• 500 g de muslos de pollo (sin hueso y cortados en trozos)
• 3 cucharadas de maicena
• Aceite para freír
• Semillas de sésamo (para decorar)

Para sazonar:

• 1 cucharada de sake para cocinar
• Sal y pimienta al gusto

Para la salsa:

• 1 cucharilla de gochujang (pasta de chile coreana)
• 2 cucharillas de salsa de soya
• 1 cucharada de miel
• 2 1/2 cucharada de ketchup
• 1/2 cucharilla de ajo rallado

Preparación:

1. En un bol o bolsa, mezclar los trozos de pollo con los condimentos para sazonar. Mezclar bién. Agregar la maicena y mezclar bien hasta que estén cubiertos.
2. Calentar suficiente aceite en una sartén y freír los trozos de pollo a fuego medio-alto hasta que estén dorados y crujientes. Absorber el aceite de la sartén con papel de cocina.
3. Baja el fuego, agrega la salsa y mezcla hasta que cada pieza esté cubierta de salsa.
4. Decorar con semillas de sésamo.

Visita mi canal de YouTube para un video demostrativo de la receta!