Receta de Yasai itame (salteado de verduras)

Ingredientes:

– 2 cucharadas de aceite vegetal

– 1 zanahoria, cortada en tiras

– 2 pimientos verde, cortado en tiras

– 1 cebolla o puerro, cortada en plumas

– 100g de brotes de soya

– 1/4 de repollo, cortado en cuadrados

– 2 dientes de ajo, picados

– 150g de carne ya sea de cerdo, pollo o res cortada en rodajas

– 1 pulgada de jengibre, picados

– 1 cucharada de caldo de pollo chino

– 1 cucharada de salsa de ostras

– ajinomoto al gusto

– Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. Lava y corta todas las verduras como se indica.

2. En una sartén grande, calienta el aceite a fuego medio-alto.

3. Agrega el ajo y el jengibre picado y sofríe durante unos 30 segundos hasta que esté fragante, pero no dejes que se queme.

4. Incorpora la carne y las verduras. Saltea durante unos 5-7 minutos, o hasta que estén tiernas pero crujientes.

5. Añade los condimentos y mezcla bien para que las verduras se impregnen de los sabores.

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