Sobre mí

Sobre mí

¡Hola a todos!

Soy una japonesa nacida y crecida de Bolivia. Después de graduarme la universidad, llegué a Japón.

Actualmente, vivo en Japón con mi esposo japonés, nuestros dos hijos y un perrito.

Este canal está dedicado a compartir la maravillosa cultura, costumbres y gastronomía de Japón a través de mi cocina.

¡Espero que disfruten de las recetas y experiencias que les traigo!

Mi canal en YouTube:

https://youtube.com/@lacocinadelajaponesita6434?si=1z50RJqOcl6ByNcw

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🥢Japonesa nacida en Latinoamérica🎎
🥢Presentando la vida en Japón a través de mi cocina🍳
🥢Familia de cinco👨‍👩‍👧‍👦+🐕❤️

Acompáñanos en nuestro día a día mientras coci

Acompáñanos en nuestro día a día mientras cocinamos, disfrutamos de nuestras comidas caseras, compartiendo momentos especiales en nuestro hogar y también un poco de nuestras saliditas! Desde la preparación de platos japoneses caseros hasta la hora de la comida en familia, este video te mostraremos cómo disfrutamos de la cocina y de la vida diaria con amor y alegría. ¡No te lo pierdas!

El video completo podrás encontrar en mi canal de YouTube que podrás saltar desde el link de mi perfil!

Holas! Acompáñanos en nuestro día a día mient

Holas!

Acompáñanos en nuestro día a día mientras cocinamos, disfrutamos de nuestras comidas caseras y compartiendo momentos especiales en nuestro hogar! Desde la preparación de platos tradicionales hasta la hora de la comida en familia, este video te mostraremos cómo disfrutamos de la cocina y de la vida diaria con amor y alegría. ¡No te lo pierdas!

El video completo podrás encontrar en mi canal de YouTube que podrás saltar desde el link en mi perfil!

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Holas! Hoy día comimos un nabe con una base de so

Holas!
Hoy día comimos un nabe con una base de sopa de Tenka ippin!

Tenkaippin es una famosa cadena de ramen en Japón, reconocida por su característico “ramen kotteri”, que se distingue por su caldo espeso y cremoso a base de pollo. Su textura densa y su sabor concentrado hacen que sea una experiencia única para los amantes del ramen.

Los ingredientes son:
- Hakusai (repollo chino)
- Puerro
- Panceta de cerdo
- Muslo de pollo
- Hojas de mizuna
- Tofu

Esta vez añadimos fideos al nabe, para sentir un poco el ramen de Tenka ippin!

Estuvo rico rico rico!!!

Espero que les haya gustado el video y nos vemos en m próximo video!

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Holas! Hoy día vamos a ir a pasear al parque con

Holas!

Hoy día vamos a ir a pasear al parque con mis niños!
Así que vamos a ir preparando Oniguiris!

El onigiri es una comida japonesa tradicional que consiste en una bola o triángulo de arroz compactado, generalmente relleno con diferentes ingredientes y envuelto en una hoja de alga nori. Se prepara moldeando el arroz con las manos humedecidas y a menudo se sazona con un poco de sal.

Los rellenos más comunes incluyen salmón a la parrilla (sake), ciruela encurtida (umeboshi), atún con mayonesa, mentaiko (huevas de abadejo picantes) y kombu (algas sazonadas). Sin embargo, existen muchas variaciones según la región y los gustos personales.

El onigiri es un alimento muy popular en Japón debido a su practicidad y facilidad de transporte, por lo que es común verlo en almuerzos escolares, picnics y como una opción rápida en tiendas de conveniencia. Es un bocadillo versátil y delicioso que puede disfrutarse en cualquier momento del día.

Espero que les haya gustado y nos vemos en mi próximo video!

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Holas! Hoy día les traigo un video donde estoy p

Holas!

Hoy día les traigo un video donde estoy preparando un shogayaki! un plato japonés clásico de cerdo salteado con una sabrosa salsa de jengibre.
Y también les muestro como cultivamos el tomyo que son brotes de guisantes.

Aquí les dejo las recetas para que puedan disfrutar en su hogar!

…Receta de Shogayaki (Cerdo salteado con salsa de jengibre)…

Ingredientes (para 4 personas)
- 400 g de carne de cerdo en lonchas finas (preferiblemente lomo o panceta)
- 1 cucharada de aceite

Para la salsa:
3 cucharadas de salsa de soja
3 cucharada de mirin
1 cucharadita de azúcar
2 cucharada de jengibre rallado

Preparación
1. Si las lonchas de cerdo son grandes, córtalas en trozos más pequeños para facilitar la cocción.
2. En un tazón, mezcla la salsa de soja, el mirin, el azúcar y el jengibre rallado.
3. Calienta el aceite en una sartén a fuego medio y añade la carne de cerdo. Cocina hasta que esté dorada por ambos lados.
4. Vierte la salsa sobre la carne y cocina por unos minutos hasta que se impregne bien y espese ligeramente.

…Receta de Daigaku Imo (Camote caramelizado japonés)…

Ingredientes:
- 1 camotes (300-350g)
- 2 cucharadas de mirin
- 2 cucharadas de miel
- 1 cucharada de salsa de soya
- 1 pizca de sal
- Aceite para freír
- Semillas de sésamo negro

Preparación:
1. Lavar bien los camotes y cortarlos en tiras medianos. Dejar en agua durante 10 minutos para eliminar el almidón y secar bien.
2. Calentar el aceite en una sartén y freír los camotes a fuego medio hasta que estén dorados y crujientes por fuera. Retirar y escurrir el exceso de aceite.
3. En otra sartén, calentar la miel, la salsa de soya, el mirin y la sal a fuego bajo hasta que la mezcla se vuelva un jarabe espeso.
4. Agregar los camotes fritos al caramelo y remover bien para cubrirlos completamente.
5. Espolvorear con semillas de sésamo negro y servir caliente.

Espero que les haya gustado el video y nos vemos en mi próximo video!

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Holas! Hoy día les traigo un video de un curry de

Holas!
Hoy día les traigo un video de un curry decorativo de Doraemon! Un personaje muy amado en Japón!

Aquí les dejo la receta para que puedan disfrutar y divertir en su hogar!

Ingredientes
- 150 g de arroz blanco
- 150 g de curry japonés
- 1 huevo cocido
- 1 salchicha roja (tipo japonesa)
- 1 hoja de alga nori
- 1 tomate cherry

Preparación
1. Cocina el curry japonés con tus ingredientes favoritos.
※Receta de pollo al curry con matequilla.
https://youtube.com/shorts/k6sq2W46UuA?si=A4TWpKcjYsLxBsqc
2. Corta el huevo cocido por la mitad (contando con hilo, le va salir más bonita la yema) y retira la yema del huevo. Corta la clara en forma ovalada ya sea con un molde o con el cuchillo.
3. Corta el alga nori en forma de las ojitos (las pupilas) y recorta en tiras finas para los bigote, la gente y la boca.
4. Corta las puntas de los lados de la salchicha roja y corta por la mitad.
5. Corta el tomate cherry por la mitad.
6. Sírva el curry en un plato.
7. Moldea el arroz blanco en una forma redonda para hacer la cara de Doraemon y coloca el arroz blanco sobre el curry.
8. Coloca la salchicha roja para el collar y la yema para el cascabel.
9. Coloca la clara de huevo cocido cortado en la parte superior del arroz como los ojos y colócala el alga nori para hacer las pupilas.
10. Coloca el tomate cherry debajo de los ojitos para hacer la nariz.
11. Coloca el alga nori cortada en tiras finas y colócalas al centro para la gente, una curva para la boca y a los lados para los bigotes.

Espero que les haya gustado el video y nos vemos en mi próximo video!

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Holas! Hoy día les traigo un video de un delicio

Holas!

Hoy día les traigo un video de un delicioso y cremoso pollo al curry con mantequilla también conocido como butter chicken curry.

Aquí les dejo las recetas para que puedan disfrutar en su hogar!

…Receta de pollo al curry con mantequilla (butter chicken curry)…

Ingredientes (para 4-5 personas):
- 500 g de muslo de pollo (en trozos)
- 1 cucharada de mantequilla
- 1/2 cebolla (picada)
- 200 g de tomate triturado o en lata
- 1 pizca de sal
- 200 ml de agua

Para marinar el pollo:
- 200 g de yogur natural
- 1 diente de ajo rallado
- 1 cucharilla de jengibre rallado
- Sal y pimienta al gusto

Para sazonar:
- 4 porciones de roux de curry japonés
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de ketchup
- 1 cucharada de salsa de salsa Worcestershire

Como el toque final:
- 100ml de leche
- 1 cucharada de mantequilla

Preparación:
1. En un bol o en una bolsa, mezclar el pollo con los ingredientes para marinar. Dejar reposar por al menos 20 minutos.
2. En una sartén grande, derretir la mantequilla y sofreír la cebolla hasta que esté transparente.
3. Agregar el tomate, 1 pizca de sal y mezcle bién. Luego agrega el agua y el pollo marinado y cocinar por unos 15 minutos.
4. Añadir las los ingredientes para sazonar y mezclar bien hasta que se disuelvan por completo. Cocinar por unos 5-10 minutos.
5. Verter la leche y la mantequilla como el toque final y cocinar a fuego lento por 5 minutos más.

Espero que les haya gustado el video y nos vemos en mi próximo video!

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Holas! Hoy día les traigo un video donde estamos

Holas!

Hoy día les traigo un video donde estamos preparando un gratinado fácil y delicioso! Con pocos ingredientes y en poco tiempo!

Aquí les dejo las recetas para que puedan disfrutar en su hogar!

…Receta del gratinado al estilo japonés…

Ingredientes (para 4 personas):
- 300 g de pollo cortado en porciones pequeñas
- 1 cebolla pelada y cortada en rodajas finas
- 30-40g de mantequilla
- 4 cucharadas de harina
- 800ml de leche
- 2 cucharillas de Caldo de pollo chino
- 100g de macarrones
- Queso rallado al gusto
- Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:
1. Precalienta el horno a 180°C.
2. En una sartén, derrite la mantequilla y agrega el pollo y la cebolla. Cocina hasta que estén tiernos.
3. Apague el fuego y agrega la harina.Mezcla bien.
4. Agrega la leche, el caldo de pollo chino y macarrones. Mezcla y cocina hasta que la salsa espese. Sazona con sal y pimienta.
5. En un recipiente para horno, vierte la salsa cremosa y cubre con el queso rallado.
6. Hornea durante 20-25 minutos, o hasta que el queso se derrita y se dore.

…Receta de sopa de consomé…

Ingredientes (para 4 personas):
- 500 ml de agua
- 1 cubo o 4 cucharillas (en polvo) de consomé de pollo
- 1/2 de cebolla (picada en rodajas)
- 1 zanahoria pequeña (cortada en rodajas o cubos)
- 1 papa
- 1/6 de repollo
- 4 salchichas
- 10g de mantequilla
- 1 cucharilla de aceite de oliva
- 1 cucharilla de salsa de soya
- Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:
1. En una olla, calienta la mantequilla y el aceite de oliva. Agrega las verduras y las salchichas y cocina hasta que estén tiernas.
2. Agrega el agua y el caldo consomé.
3. Cocina a fuego medio durante unos 10-15 minutos, hasta que las verduras estén completamente tiernas.
4. Agrega la salsa de soya. Prueba y ajusta la sal y la pimienta al gusto.

Espero que les haya gustado el video y nos vemos en mi próximo video!

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Holas! Hoy dia vamos a ir preparando un delicioso

Holas!

Hoy dia vamos a ir preparando un delicioso Yangnyeom Chicken en casa! Crujiente por fuera, jugoso por dentro y cubierto con una irresistible salsa agridulce y picante.

Aquí les dejo la receta para que puedan disfrutar en su hogar!

…Receta de Yangnyeom Chicken…

Ingredientes:

- 500 g de muslos de pollo (sin hueso y cortados en trozos)
- 3 cucharadas de maicena
- Aceite para freír
- Semillas de sésamo (para decorar)

Para sazonar:
- 1 cucharada de sake para cocinar
- Sal y pimienta al gusto

Para la salsa:
- 1 cucharilla de gochujang (pasta de chile coreana)
- 2 cucharillas de salsa de soya
- 1 cucharada de miel
- 2 1/2 cucharada de ketchup
- 1/2 cucharilla de ajo rallado

Preparación:

1. En un bol o bolsa, mezclar los trozos de pollo con los condimentos para sazonar. Mezclar bién. Agregar la maicena y mezclar bien hasta que estén cubiertos.
2. Calentar suficiente aceite en una sartén y freír los trozos de pollo a fuego medio-alto hasta que estén dorados y crujientes. Absorber el aceite de la sartén con papel de cocina.
3. Baja el fuego, agrega la salsa y mezcla hasta que cada pieza esté cubierta de salsa.
4. Decorar con semillas de sésamo.

Espero que les haya gustado el video y nos vemos en mi próximo video!

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Holas! Hoy día les muestro como pasamos el día d

Holas!
Hoy día les muestro como pasamos el día de setsubun en familia!

El Setsubun es una festividad tradicional japonesa que marca el cambio de estación, especialmente el comienzo de la primavera según el antiguo calendario lunar.

Durante el Setsubun, es común realizar el ‘mamemaki’, que consiste en arrojar granos de soya tostada mientras se dice ‘Oni wa soto! Fuku wa uchi!’ (’¡Fuera los demonios! ¡Que entre la suerte!’). Esta tradición busca purificar el hogar y asegurar un año lleno de felicidad y prosperidad.

Los ‘Oni’ (demonios japoneses) son personajes clave en el Setsubun. En muchas familias y templos, alguien se disfraza de oni y los demás le lanzan los granos de soya para expulsar la mala suerte.

Otra costumbre popular es comer un ‘Ehoumaki’, un gran rollo de sushi que se debe comer entero y en silencio mientras se mira en la dirección de la suerte del año. Se cree que esto trae buena fortuna.

En Setsubun, también se come sardina a la parrilla con sal porque se cree que su fuerte olor y el humo ahuyentan a los espíritus malignos. Además, muchas familias cuelgan cabezas de sardina y ramas de acebo en la entrada de sus casas para protegerse de los demonios.

Espero que les haya disfrutado el video y nos vemos en mi próximo video!

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Hoy día fuimos a pasear a Harajyuku! El centro d

Hoy día fuimos a pasear a Harajyuku!
El centro de la moda y la cultura kawaii (adorable) en Tokyo!

Disfrutamos un poco de la comida y también compramos cositas bonitas!
Mientras paseamos encontramos muchos accesorios kawaii! Así que voy a compartir un poco de ellos.

Por cierto, para los que no conocen Harajuku, es un famoso distrito de Tokyo, Japón, conocido por ser un centro de la moda juvenil y la cultura pop. Este vibrante y colorido barrio se encuentra en el área de Shibuya y es famoso por sus calles llenas de tiendas de ropa, tiendas de accesorios originales y cafeterías temáticas.
La calle llamada Takeshita Dori donde fuimos hoy día, es la calle principal de Harajuku y está llena de tiendas llamativas, dulcerías y restaurantes.

Harajuku es un lugar imperdible para quienes aman la moda y la cultura pop japonesa.

Qué accesorios te gustó más o te llamó más la atención?

Espero que les haya gustado el video y no te olvides de darle like y suscribirte al canal para más contenido.

Un saludo para todos y nos vemos en mi próximo video!

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Holas! Hoy día les traigo un video de una cena c

Holas!

Hoy día les traigo un video de una cena con el Buta Bara Daikon!

Aquí les dejo la receta para que puedan disfrutar en su hogar.

…Receta de Buta Bara Daikon (Panceta de Cerdo con Rábano Daikon) …

Ingredientes (para 3-4 personas):
- 150 g de panceta de cerdo (en trozos)
- 1/3 rábano daikon (aprox. 250 g, pelado y en rodajas gruesas)
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 200 ml de agua
- 2 huevos cocidos (pelados)
- Cebollín picado (opcional, para decorar)

Para el aderezo:
- 2 cucharadas de salsa de soya
- 2 cucharadas de mirin
- 1/2 cucharilla de caldo dashi en polvo
- 2 cucharadas de azúcar

Instrucciones:
1. Pela el daikon y córtalo en rodajas gruesas o en medias lunas. Corta la panceta de cerdo en trozos del tamaño de un bocado.
2. Calienta el aceite de sésamo en una sartén grande a fuego medio. Dora la panceta hasta que suelte parte de su grasa.
3. Agrega el daikon a la sartén y saltéalo ligeramente con la panceta. Vierte el agua y los ingredientes para el aderezo y deja hervir.
4. Reduce el fuego, cubre con una tapa y cocina a fuego lento durante 30-40 minutos, hasta que el daikon esté tierno y haya absorbido el sabor del caldo.
5. Sirva con huevo cocido que combina con la profundidad del Buta Bara Daikon aportando más umami al plato.

…Receta de Enoki con Umeboshi y Katsuobushi (Enoki no Ume Katsuobushi Ae) …

Ingredientes:
- 1 paquete de setas enoki (aprox. 100 g)
- 1 ciruela umeboshi (sin semilla y machacada)
- 2 cucharada de katsuobushi (copos de bonito seco)
- 1/2 cucharilla de salsa de soya
- 1 cucharilla de mirin
- 2 cucharadas de sake para cocinar

Instrucciones:
1. Corta la base dura de los enoki y sepáralos en grupos pequeños.
2. Calienta una sartén a fuego medio y añade los enoki y el sake. Saltéalos durante 2-3 minutos, hasta que estén ligeramente tiernos.
3. En un bol, mezcla los enoki con el umeboshi machacada, la salsa de soya, el mirin y el katsuobushi. Mezcla bien para que absorba el sabor.

Receta de Ninjin Shirishiri: https://lacocinadelajaponesita.com/ninjin-shirishiri/

Espero que les haya gustado el video y nos vemos en mi próximo video!

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Holas! Hoy dia les traigo un video de una cena ja

Holas!

Hoy dia les traigo un video de una cena japonesa casera con Ebi fry doradito, hijiki nutritivo y ensalada refrescante de mizuna!

Esta vez comimos el Ebi fry congelado, así que hoy día les dejo las recetas de los acompañamientos.

…Receta de Hijiki no Nimono (Alga Hijiki Guisada)…

Ingredientes:
- 20 g de hijiki seco
- 1/4 zanahoria (cortada en tiras finas)
- 1 bloque de tofu frito (aburaage) (cortado en tiras finas)
- 1/2 cucharada de aceite de sésamo

Para el caldo:
- 100 ml de agua
- 2 cucharadas de salsa de soya
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de sake para cocinar

Instrucciones:
1. Remoja el hijiki seco en agua fría durante 20-30 minutos hasta que se hidrate. Escurre bien y enjuaga con agua limpia.
2. En una sartén, calienta el aceite de sésamo a fuego medio. Añade el hijiki, la zanahoria y el tofu frito. Saltea por 2-3 minutos, mezclando bien.
3. Vierte todos los ingredientes para el caldo y lleva a ebullición. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 15-20 minutos, hasta que el líquido se haya absorbido casi por completo. Puedes cubrir con el papel de cocina húmedo para mantener los ingredientes sumergidos en el caldo, permitiendo que absorban mejor los sabores.
4. Retira del fuego y deja reposar unos minutos para que los sabores se integren mejor.

…Receta de Mizuna con Katsuobushi al Microondas (Mizuna no Okaka Ae)…

Ingredientes:
- 1 1/2 manojo de mizuna (aprox. 150 g)

Para la salsa:
- 1 cucharada de katsuobushi (copos de bonito seco y ahumado)
- 1/2 cucharadita de salsa de soya
- 1/2 cucharadita de aceite de sésamo
- Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:
1. Lava bien la mizuna y córtala en trozos de 4-5 cm. Colócala en un recipiente apto para microondas.
2. Cubre el recipiente con una tapa. Cocina en el microondas a 600W durante 1.5-2 minutos, hasta que la mizuna se ablande ligeramente. Retira y deja enfriar un poco. Luego, exprime suavemente el exceso de agua.
3. En un bol, mezcla la mizuna cocida con los ingredientes para la salsa y mezcla bien para que se impregne de sabor.

Espero que les haya gustado el video y nos vemos en mi próximo video!

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Holas! Hoy día les traigo un video de una cena c

Holas!

Hoy día les traigo un video de una cena con un plato llamado chicken nanban!

Aquí les dejo las recetas para que puedan disfrutar en su hogar!

…Receta de Chicken nanban…

Ingredientes (para 2-3 personas):
Para el pollo:
- 2 muslos de pollo (sin hueso)
- 1 cucharilla de salsa de soya
- 1 cucharilla de sake para cocinar
- 6 cucharadas de maicena
- 2-3 cucharadas de aceite vegetal (para freír)

Para la salsa nanban:
- 2 cucharadas de vinagre de arroz
- 3 cucharadas de salsa de soya
- 4 cucharadas de azúcar
- 1/2 cucharada de maicena

Para la salsa tártara:
- 2 huevos
- 2 cucharillas de leche
- 6 cucharadas de mayonesa
- 1 cucharilla de azúcar

Instrucciones
1. Corta los muslos en trozos del tamaño de un bocado. Sazona con salsa de soya y sake para cocinar. Pasa los trozos de pollo por maicena.
2. Calienta la sartén a fuego medio. Agrega el pollo y vierte el aceite encima del pollo de manera uniforme. Gire ocasionalmente, hasta que esté dorado y bien cocido (aproximadamente 5-6 minutos por lado).
3. Retira el pollo y colócalo sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
4. Limpia la sartén con el papel absorbente y mezcla los condimentos para la salsa nanban. Calienta a fuego bajo hasta que la maicena se disuelva completamente y quede un poco espesa.
5. Mezcle los trozos de pollo frito en la salsa nanban, asegurándote de que queden bien cubiertos.
6. Casca el huevo, y agrega la leche en un recipiente apto para microondas y bátelo ligeramente. Cocina en el microondas a potencia media (600W) durante 2 minutos. Retira el recipiente y remueve con un tenedor para desmenuzar el huevo.
7. Agrega la mayonesa y el azúcar al huevo cocido. Mezcla bien todos los ingredientes hasta que estén integrado.
8. Cubre el pollo nanban con la salsa tártara.

Espero que les haya gustado el video y nos vemos en mi próximo video!

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Holas! Hoy día les traigo un video de un plato c

Holas!

Hoy día les traigo un video de un plato con una técnica culinaria japonesa llamada tamagotoji.
El tamagotoji consiste en cocinar ingredientes en un caldo sazonado y luego cubrirlos con huevo batido.

Aquí les dejo las recetas de la cena del día de hoy para que puedan disfrutar en su hogar!

…Tamagotoji de Cerdo y cebolla (cerdo y cebolla sazonado cubierto con huevo batido)…

Ingredientes (para 2-3 personas)
- 200 g de panceta de cerdo (en rodajas finas)
- 1 cebolla mediana
- 3 huevos
- 200 ml de agua
- 2 cucharadas de sake para cocinar
- 3 cucharadas de azúcar
- 5 cucharadas de salsa de soya
- 5 cucharada de mirin (vino dulce japonés)
- Cebolla verde (opcional, para decorar)

Instrucciones:
1. Corta la cebolla en rodajas finas. Corta las rodajas de panceta de cerdo en trozos pequeños. Bate ligeramente los huevos en un bol.
2. Calienta el agua, el sake y el azúcar en una sartén grande y mezcle bien hasta que el azúcar se derrita.
3. Agrega el mirin y la salsa de soya y mezcle bien.
4. Añade la cebolla y sofríe hasta que se ablande ligeramente.
5. Añade la panceta de cerdo y cocina hasta que cambie de color.
6. Reduce el fuego a bajo y vierte el huevo sobre la mezcla de cerdo y cebolla.
7. Cubre la sartén con una tapa y cocina durante 1-2 minutos, o hasta que el huevo esté cocido pero aún suave.

…Ensalada de pepino y kani kama (palitos de cangrejo)…

Ingredientes:
- 1 pepino
- 3 barras de kani kama (palitos de cangrejo)
★　1 cucharada de vinagre de arroz
★　2 cucharillas de azúcar
★　1 cucharilla de salsa de soya
★　un poco de jengibre rallado

Instrucciones:
1. Lava los pepinos y córtalos en rodajas finas. Espolvorea un poco de sal sobre los pepinos, mezcla y déjalos reposar durante 5 minutos. Luego, enjuaga y escurre bien.
2. Desmenuza las barras de kani kama en tiras finas con las manos.
3. En un bol, agregue los ingredientes de ★, y mezcle bien. Agrega los pepinos y el kani kama y mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.

Espero que les haya gustado el video y nos vemos en mi próximo video!

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Holas! En este video, te mostraremos cómo prepar

Holas!

En este video, te mostraremos cómo preparar una deliciosa cena completa de un pollo salteado con una salsa deliciosa y sencilla y muy amada en Japón llamada negishiodare.

Aquí les dejo la receta para que puedas disfrutar en su hogar!

…Negishio chicken (pollo salteado con salsa negishio)

Ingredientes (para 1 persona):
- 150 g de pierna de pollo
- sal y pimienta al gusto
- 1 cucharilla de aceite vegetal para saltear
★ 1/4 puerro picado
★ 1/2 cucharada de aceite de sésamo
★ 1/4 caldo de pollo chino
★ sal y pimienta al gusto

Instrucciones:
1. Sazonar el pollo con sal y pimienta.
2. En una sartén grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio-alto. Agrega el pollo y cocina hasta que esté dorado.
3. Mezcle todos los ingredientes de ★, y agrega a la sartén y cocina por 1-2 minutos más, hasta que se ablanden un poco.
4. Corta el pollo en trozos y sirva la salsa negishio de la sartén encima del pollo.

…zapallo estofado en el microondas…
Ingredientes:
- 160g de zapallo
★ 1/2 cucharada de salsa de soya
★ 1 cucharada de azúcar
★ 1 cucharada de mirin
★ 1 cucharada de miel
- Semillas de sésamo (opcional, para decorar)

Instrucciones:
1. Pela la calabaza y córtala en trozos de aproximadamente 2-3 cm.
2. En un recipiente apto para microondas, coloca los trozos de calabaza y vierta los condimentos de ★ sobre el zapallo.
3. Cubre el recipiente con una tapa apta para microondas o con papel film. Cocina en el microondas a 600w durante 4-5 minutos, o hasta que la calabaza esté tierna. El tiempo puede variar según la potencia de tu microondas.
4. Mezcla suavemente para que se impregne bien con la salsa.
5. Espolvorea con semillas de sésamo por encima.

Espero que les haya gustado el video y nos vemos en mi próximo video!

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Holas! En este video, te enseñaremos a preparar u

Holas!
En este video, te enseñaremos a preparar una deliciosa pizza casera al estilo japonés en su hogar.

Aquí les dejo las recetas para que puedan disfrutar en su hogar!

Ingredientes (para 4 personas):
Para el potemayo pizza:
- 2-3 papas medianas (cocidas y en rodajas)
- 2 cucharillas de salsa de soya
- 1 cucharada de mantequilla
- 6 salchichas
- 1 taza de mayonesa
- 1 taza de queso mozzarella rallado
- 2 huevos cocidos
- Sal y pimienta al gusto

Para el teriyaki pizza:
- 1 pierna de pollo
★ 4 cucharadas de salsa de soya
★ 2 cucharadas de sake para cocinar
★ 2 cucharillas de azúcar
★ 4 cucharillas de mirin
★ 1 pulgada de jengibre rallado
- 2 taza de queso mozzarella rallado
- 1/2 cebolla (en rodajas finas)
- 4-5 cucharada de choclo en lata
- mayonesa al gusto
- ajo cortado en rodajas finas
- alga nori cortada en tiras finas

Para la pizza mixta:
- 1 taza de queso mozzarella rallado
- 8 salchichas(cortado en trozos)
- 1/2 cebolla (cortada en rodajas)
- 1/2 taza de champiñones (en rodajas)
- 4-5 cucharada de choclo en lata
- 1/2 pimiento verde (en tiras)
- Salsa de tomate (al gusto)

Instrucciones:
Para el potemayo pizza:
1. Cocina las papas cortadas en microondas hasta que estén tiernas.
2. Extienda el aceite de oliva sobre la masa.
3. Agrega todos los ingredientes sobre la masa y por último espolvorea el queso mozzarella por encima.

Para el teriyaki pizza:
1. Saltea el pollo hasta que esté dorado y agrega los ingredientes de ★ previamente mezclados.
2. Cocina por unos minutos hasta que la salsa espese.
3. Corte en pequeños trozos.
4. Extienda la salsa de teriyaki que sobró en la sartén, sobre la masa.
5. Agrega todos los ingredientes sobre la masa y por último aplicar la mayonesa en forma de rayo.

Para la pizza mixta:
1. Extienda la salsa de tomate sobre la masa.
2. Agrega todos los ingredientes sobre la masa y por último espolvorea el queso mozzarella por encima.

Para hornear:
1. Precalienta el horno a 210°C
2. Hornea la pizza en el horno precalentado durante 12-15 minutos, o hasta que la masa esté dorada y el queso burbujeante.

Espero que hayan disfrutado el video y nos vemos en mi próximo video!

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Holas! Hoy día les traigo un video donde estoy p

Holas!

Hoy día les traigo un video donde estoy preparando una cena con nikuyamanabe que es una olla de montaña de carne.

Aquí les dejo la receta para que puedan disfrutar de este plato en su hogar!

Ingredientes:
- 300-400g de carne de res o cerdo cortada en tiras finas
- 300g de hakusai (repollo chino), cortado en cuadrados
- 200g de brotes de soya
- 1 puerro cortada en rodajas gruesas
- 1 tofu frito cortada en rodajas gruesas
- Salsa ponzu, o salsa de chile para servir

- Para el caldo:
- 700ml de agua
- 100ml de sake para cocinar
- 2 cucharillas de caldo de pollo chino
- 1 cucharada de salsa de soya
- 1/2 de sal

Instrucciones:

1. En un bol grande, mezcle todos los ingredientes para la sopa y mezcle bién.
2. Añade el hakusai en una olla grande y crea una forma de montaña. Cubra totalmente el hakusai con la carne.
3. Agregue los brotes de soya, el repollo y el tofu frito alrededor de la montaña de carne y añade la sopa.
4. Cocina durante unos 5-7 minutos, o hasta que los vegetales estén tiernos.
5. Sirve el nikuyama nabe caliente en un tazón mojando con salsa ponzu o salsa de chile al gusto.

Espero que hayan disfrutado el video y nos vemos en mi próximo video!

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Holas! Hoy día les traigo un video donde estoy p

Holas!

Hoy día les traigo un video donde estoy preparando una cena con yasaiitame que es un salteado de verduras al estilo japonés.

Aquí les dejo la receta para que puedan disfrutar de este plato en su hogar!

Ingredientes:
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 zanahoria, cortada en tiras
- 2 pimientos verde, cortado en tiras
- 1 cebolla o puerro, cortada en plumas
- 100g de brotes de soya
- 1/4 de repollo, cortado en cuadrados
- 2 dientes de ajo, picados
- 150g de carne ya sea de cerdo, pollo o res cortada en rodajas
- 1 pulgada de jengibre, picados
- 1 cucharada de caldo de pollo chino
- 1 cucharada de salsa de ostras
- ajinomoto al gusto
- Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. Lava y corta todas las verduras como se indica.
2. En una sartén grande, calienta el aceite a fuego medio-alto.
3. Agrega el ajo y el jengibre picado y sofríe durante unos 30 segundos hasta que esté fragante, pero no dejes que se queme.
4. Incorpora la carne y las verduras. Saltea durante unos 5-7 minutos, o hasta que estén tiernas pero crujientes.
5. Añade los condimentos y mezcla bien para que las verduras se impregnen de los sabores.

Espero que hayan disfrutado el video y nos vemos en mi próximo video!

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Holas! En este video, te enseñaremos a preparar

Holas!

En este video, te enseñaremos a preparar un delicioso curry seco japonés. Acompáñanos y descubre lo fácil que es hacer este plato en casa!

Aquí les dejo la receta del curry seco para que puedan disfrutar en su hogar!

Ingredientes (para 4 personas):
- 300 g de carne picada (puede ser de res, cerdo o pollo)
- 1 cebolla grande, picada
- 1 zanahoria, picada
- 3 pimientos, picado
- 1 dientes de ajo, picados
- 1 pulgada de jengibre, picados
- 1 cucharadas de polvo de curry (o al gusto)
★ 200ml de agua
★ 2 cucharillas de caldo de consomé
★ 2 cucharadas de ketchup
★ 2 cucharadas de salsa para tonkatsu, o salsa Worcestershire
★ Sal y pimienta al gusto
★ Salsa de soya al gusto
- Aceite de oliva para freír
- huevo duro para decorar

Instrucciones:

1. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
2. Agrega el ajo, el jengibre y la cebolla y sofríe hasta que estén dorados. Luego, añade la zanahoria, el pimiento y la carne, y cocina por unos minutos hasta que estén tiernos y dorada.
3. Agrega la pasta de curry y mezcla bien para que se integre con la carne y las verduras.
4. Añade todos los ingredientes de ★ y mezcle bien. Cocina por unos minutos para que se desarrollen los sabores.
5. Sirve caliente encima del arroz blanco, decorado con huevo duro.

Espero que hayan disfrutado el video y nos vemos en mi próximo video!

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