Receta de Teriyaki de filete de cerdo
Ingredientes (para 2 personas): – 2 fil …
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Receta de una ensalada exótica de tomate con salsa de cebollinos
Ingredientes: – 6 tomates cherry – …
¿Qué es el Negitoro don?
El negitoro don es un plato japonés que consiste en un tazón de arroz (donburi) cubierto con una mezcla de atún picado (toro) y cebollinos (negi). Es un plato muy popular en la cocina japonesa, especialmente entre los amantes del sushi y el sashimi.
Es una preparación sencilla pero deliciosa, popular por su frescura y su sabor umami. El arroz se sirve a menudo ligeramente sazonado con vinagre de arroz, lo que añade un toque de acidez que complementa perfectamente la riqueza del atún graso.
Además, el Negitoro Don puede llevar algunos ingredientes adicionales como el nori, las semillas de sésamo y hojas de shiso.
A menudo se sirve con salsa de soya para mojar o rociar sobre el plato que se mezcla anteriormente con el wasabi para dar un toque fresco y picante.
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Receta de Costillas de cerdo al estilo japonés
Ingredientes:
– 1kg de costillas de cerdo
– Sal y pimienta al gusto
★ 6 cucharadas de salsa de soya
★ 6 cucharadas de miel
★ 2 cucharadas de vino rojo
★ 2 cucharadas de vinagre
★ 2 cucharadas de ketchup
– aceite de oliva para saltear
Instrucciones:
1. Pincha las costillas con un tenedor para que el sabor se impregne bien a la salsa.
2. Echar la sal y la pimienta a las costillas.
3. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto y cocina las costillas durante unos 5-7 minutos por cada lado, hasta que estén doradas. Retirar la grasa con papel de cocina.
4. En un tazón, mezcla los condimentos de ★ y añada a la sartén.
5. Cocina a fuego alto hasta que empiece a burbujear luego cambie a fuego bajo.
6. Tapa la olla y cocina durante 20 minutos, volteando las costillas ocasionalmente, hasta que estén tiernas y bien cocidas.
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¿Qué es el ODEN?, el secreto de la comida japonesa para el invierno!
El oden es un plato tradicional japonés que c …
Receta de Nikujyaga en olla a presión
Ingredientes (para 2 personas):
– 200 g de carne de res o cerdo en rodajas finas
– 4 papas medianas, peladas y cortadas en trozos
– 1/2 zanahorias, peladas y cortadas en trozos
– 1/2 cebolla grande, cortada en rodajas
– 150g de shirataki (fideos de konjac)
★ 1 cucharada de aceite vegetal para cocinar
★ 2 cucharadas de salsa de soya
★ 2 cucharadas de mirin (vino de arroz dulce)
★ 2 cucharadas de azúcar
– 2 cucharadas de sake para cocinar
Instrucciones:
1. Enjuaga los fideos de shirataki con agua fría y escúrrelos bien. Puedes hervirlos durante unos minutos para mejorar la textura. (Si encuentra shirataki que no necesita una preparación previa salte este paso.)
2. Calienta un poco de aceite vegetal en la olla a presión a fuego medio-alto. Agrega la carne en rodajas y cocina hasta que esté ligeramente dorada.
2. Añade la cebolla, las papas, las zanahorias y el shirataki a la olla.
3. Añade el todos los condimentos de ★ a la olla. Mezcla bien todos los ingredientes.
4. Cierra la tapa de la olla a presión y asegúrate de que la válvula esté en la posición de sellado. Cocina a alta presión durante unos 10 minutos.
5. Una vez que termine el tiempo de cocción, realiza una liberación rápida de la presión según las instrucciones del fabricante de tu olla a presión.
6. Abre la tapa con cuidado y prueba el guiso. Ajusta la sazón si es necesario. Si lo prefieres más dulce o salado, añade un poco más de azúcar o salsa de soya.
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