Keema Curry con Espinacas
Ingredientes: Para sazonar: Preparación:
タグ: comida casera
Kakuni (panceta de cerdo guisada)
Ingredientes:
- 500 g de panceta de cerdo (bloques)
- 1 Puerro (la parte verde), cortado en 10cm
- 1 trozo de jengibre (en rodajas)
- 2 cucharadas de azúcar
- 100ml de salsa de soya
- 50ml de mirin
- 50ml de sake para cocinar
- 200 ml de agua
- 1 manojo de espinaca cocida (opcional)
Instrucciones:
- Cortar la panceta de cerdo en bloques de 4-5 cm. Cocer los bloques por unos 10 minutos.
- Añadir el cerdo y los ingredientes restantes (menos la espinaca). Cocinar bajo presión durante 30 minutos.
- Abrir la olla con cuidado y cocinar otros 10 minutos sin la tapa, reduciendo la salsa hasta que espese ligeramente.
- Servir el kakuni caliente con un poco de salsa por encima. Opcionalmente, acompañe con espinaca cocida.
Receta de Yangnyeom Chicken (pollo frito coreano picante)
Ingredientes:
- 500 g de muslos de pollo (sin hueso y cortados en trozos)
- 3 cucharadas de maicena
- Aceite para freír
- Semillas de sésamo (para decorar)
Para sazonar:
- 1 cucharada de sake para cocinar
- Sal y pimienta al gusto
Para la salsa:
- 1 cucharilla de gochujang (pasta de chile coreana)
- 2 cucharillas de salsa de soya
- 1 cucharada de miel
- 2 1/2 cucharada de ketchup
- 1/2 cucharilla de ajo rallado
Preparación:
- En un bol o bolsa, mezclar los trozos de pollo con los condimentos para sazonar. Mezclar bién. Agregar la maicena y mezclar bien hasta que estén cubiertos.
- Calentar suficiente aceite en una sartén y freír los trozos de pollo a fuego medio-alto hasta que estén dorados y crujientes. Absorber el aceite de la sartén con papel de cocina.
- Baja el fuego, agrega la salsa y mezcla hasta que cada pieza esté cubierta de salsa.
- Decorar con semillas de sésamo.
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Receta de Buta Bara Daikon (Panceta de Cerdo con Rábano Daikon)
Ingredientes (para 3-4 personas): Para el ade …
Receta de Negishio chicken (pollo salteado con salsa negishio)
Ingredientes (para 1 persona):
– 150 g de pierna de pollo
– sal y pimienta al gusto
– 1 cucharilla de aceite vegetal para saltear
★ 1/4 puerro picado
★ 1/2 cucharada de aceite de sésamo
★ 1/4 caldo de pollo chino
★ sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
1. Sazonar el pollo con sal y pimienta.
2. En una sartén grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio-alto. Agrega el pollo y cocina hasta que esté dorado y bien cocido, aproximadamente 5-7 minutos. Asegúrate de que el pollo esté completamente cocido en el centro.
3. Mezcle todos los ingredientes de ★, y agrega la salsa a la sartén y cocina por 1-2 minutos más, hasta que se ablanden un poco.
4. Cocina por un minuto adicional para que los sabores se integren.
5. Corta el pollo en trozos o tiras del tamaño que prefieras y sirva la salsa negishio de la sartén encima del pollo.
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Recetra de Rábano daikon con chirimenjako (sardinas pequeñas secas) en salsa agridulce
Ingredientes: – 5cm de rábano daikon&nb …