Receta de Nikuyama nabe (olla de montaña de carne)
Ingredientes: – 300-400g de carn …
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Receta de Teriyaki de filete de cerdo
Ingredientes (para 2 personas):
– 2 files de cerdo
– Sal y pimient al gusto
– Aceite vegetal para cocinar
– repollo rallado
Para la salsa
– 1 cucharada de salsa de soja
– 1 cucharada de mirin
– 1 cucharilla de azúcar
– 2 cucharillas de salsa de ostras
– 1/2 cucharada de jengibre rallado
– 1/2 cucharada de ajo rallado
Instrucciones:
1. Si la carne es muy gruesa, puedes golpearla ligeramente con un mazo de cocina para que se ablande y cocine de manera uniforme. Sazona la carne con sal y pimienta al gusto.
2. En un tazón pequeño, mezcla todos los condimentos para la salsa. Revuelve bien hasta que el azúcar se disuelva.
3. Cocina la carne en una sartén a fuego medio-alto hasta que esté dorada y cocida por completo.
4. Vierte la mezcla de salsa sobre la carne en la sartén. Cocina por un par de minutos más, asegurándote de que la carne esté bien cubierta con la salsa.
5. Sirve caliente con repollo rallado.
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Receta de Poke bowl hawaiano
Ingredientes:
– 250 g de salmón fresco (o atún, o tu pescado favorito)
– 1 palta o aguacate
★ 3 cucharadas de salsa de soya
★ 1 cucharilla de azúcar
★ 2 cucharacas de mirin
★ 2 cucharillas de aceite de sésamo
★ 1/2 cucharilla de semillas de sésamo
★ 2 cebollinos picados
– 1 cucharadita de semillas de sésamo (opcional)
– 1 cebolla verde (cebolleta), picada(opcional)
Instrucciones:
1. Corta el salmón en cubos pequeños.
2. En un tazón pequeño, mezcla los condimentos de ★ y mezcle con el salmón. Deja marinar durante más de 30 minutos en el refrigerador.
3. Corte la palta en cubos y mezcle con el salmón.
4. En un tazón grande, coloca una porción de arroz como base. Agrega el pescado marinado encima del arroz.
5. Decora con cebolla verde picada y semillas de sésamo si lo deseas.
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