Keema Curry con Espinacas
Ingredientes: Para sazonar: Preparación:
タグ: comida japonesa casera
SHUMAI (Dumplings al vapor)
Ingredientes (para 15-20 piezas):
- 200 g de carne de cerdo molida
- 1/2 cebolla (finamente picada)
- 3 cucharadas de maicena
- 15-20 envolturas de shumai
- 1 cucharada de aceite vegetal para freír
- 100 ml de agua
- 20 granos de guisantes verdes
- Hojas de lechuga (opcional, para la base)
Para sazonar:
- 2 cucharadas de salsa de soya
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 2 cucharadas de azúcar
- Poco de jengibre rallado
- 1 cucharilla de caldo de pollo chino
Instrucciones:
1. En un tazón grande, mezcla bien la cebolla picada con la maicena. Agreg la carne de cerdo picada y los condimentos para sazonar. Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.
2. Toma una envoltura de shūmai y coloca una cucharada de la mezcla en el centro. Dóblala alrededor del relleno y dale forma de saquito, dejando el centro abierto. Repite el proceso hasta que hayas usado toda la mezcla.
3. Caliente el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio, y coloca los shūmai con un poco de espacio entre cada uno. Cocina hasta que la base esté dorada y crujiente. Vierte el agua en la sartén. Cubre la sartén con una tapa para que las envolturas se cocinen al vapor durante 10 minutos al vapor. Una vez que el agua se haya evaporado, retira la tapa y deja que se cocinen unos minutos más para que la base quede crujiente.
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Receta de pollo al curry con mantequilla (butter chicken curry) al estilo japonés
Ingredientes (para 4-5 personas):
- 500 g de muslo de pollo (en trozos)
- 1 cucharada de mantequilla
- 1/2 cebolla (picada)
- 200 g de tomate triturado o en lata
- 1 pizca de sal
- 200 ml de agua
Para marinar el pollo:
- 200 g de yogur natural
- 1 diente de ajo rallado
- 1 cucharilla de jengibre rallado
- Sal y pimienta al gusto
Para sazonar:
- 4 porciones de roux de curry japonés
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de ketchup
- 1 cucharada de salsa de salsa Worcestershire
Como el toque final:
- 100ml de leche
- 1 cucharada de mantequilla
Preparación:
- En un bol o en una bolsa, mezclar el pollo con los ingredientes para marinar. Dejar reposar por al menos 20 minutos.
- En una sartén grande, derretir la mantequilla y sofreír la cebolla hasta que esté transparente.
- Agregar el tomate, 1 pizca de sal y mezcle bién. Luego agrega el agua y el pollo marinado y cocinar por unos 15 minutos.
- Añadir las los ingredientes para sazonar y mezclar bien hasta que se disuelvan por completo. Cocinar por unos 5-10 minutos.
- Verter la leche y la mantequilla como el toque final y cocinar a fuego lento por 5 minutos más.
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Salteado de maíz con mantequilla y salsa de soya
Ingredientes:
- 1 taza de maíz (fresco o enlatado, escurrido)
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cucharilla de salsa de soja
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- En una sartén a fuego medio, derrite la mantequilla.
- Agrega el maíz y saltea durante 2-3 minutos hasta que esté ligeramente dorado.
- Añade la salsa de soya, sal y pimienta. Mezcla bien para que el maíz absorba el sabor.
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Receta de Buta Bara Daikon (Panceta de Cerdo con Rábano Daikon)
Ingredientes (para 3-4 personas): Para el ade …