Receta de Enoki con Umeboshi y Katsuobushi (Enoki no Ume Katsuobushi Ae)
Ingredientes: Instrucciones: Visita mi canal …
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Receta de Mizuna con Katsuobushi al Microondas (Mizuna no Okaka Ae)
Ingredientes:
- 1 1/2 manojo de mizuna (aprox. 150 g)
Para la salsa:
- 1 cucharada de katsuobushi (copos de bonito seco y ahumado)
- 1/2 cucharadita de salsa de soya
- 1/2 cucharadita de aceite de sésamo
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
1. Lava bien la mizuna y córtala en trozos de 4-5 cm. Colócala en un recipiente apto para microondas.
2. Cubre el recipiente con una tapa o con film plástico (dejando una pequeña abertura para el vapor). Cocina en el microondas a 600W durante 1.5-2 minutos, hasta que la mizuna se ablande ligeramente. Retira y deja enfriar un poco. Luego, exprime suavemente el exceso de agua.
3. En un bol, mezcla la mizuna cocida con los ingredientes para la salsa y mezcla bien para que se impregne de sabor.
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Receta de Tamagotoji de Cerdo y cebolla (cerdo y cebolla sazonado cubierto con huevo batido)
Ingredientes (para 2-3 personas) Instruccione …
Receta de Negishio chicken (pollo salteado con salsa negishio)
Ingredientes (para 1 persona):
– 150 g de pierna de pollo
– sal y pimienta al gusto
– 1 cucharilla de aceite vegetal para saltear
★ 1/4 puerro picado
★ 1/2 cucharada de aceite de sésamo
★ 1/4 caldo de pollo chino
★ sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
1. Sazonar el pollo con sal y pimienta.
2. En una sartén grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio-alto. Agrega el pollo y cocina hasta que esté dorado y bien cocido, aproximadamente 5-7 minutos. Asegúrate de que el pollo esté completamente cocido en el centro.
3. Mezcle todos los ingredientes de ★, y agrega la salsa a la sartén y cocina por 1-2 minutos más, hasta que se ablanden un poco.
4. Cocina por un minuto adicional para que los sabores se integren.
5. Corta el pollo en trozos o tiras del tamaño que prefieras y sirva la salsa negishio de la sartén encima del pollo.
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Recetra de Rábano daikon con chirimenjako (sardinas pequeñas secas) en salsa agridulce
Ingredientes: – 5cm de rábano daikon&nb …
¿Qué es el Nabe?
El Nabe es un plato tradicional japonés que se cocina y se sirve en una olla grande al centro de la mesa. Se trata de una comida comunitaria donde cada persona puede servir su propia porción directamente de la olla caliente.
Los ingredientes típicos incluyen verduras frescas como hakusai, repollo, zanahorias, hongos, y puerros junto con diversas proteínas como carne de res, pollo, cerdo, mariscos o tofu.
Estos ingredientes se cocinan juntos en un caldo sabroso, que puede ser a base de dashi, miso, soya u otras variedades.
El Nabe es especialmente popular en los meses fríos, ya que brinda calor y nutrición, y fomenta un ambiente de convivencia y se disfruta generalmente en compañía, lo que lo convierte en una experiencia social.
Receta fácil de Nikuyama nabe:
Receta fácil de Chanko nabe:
