Keema Curry con Espinacas
Ingredientes: Para sazonar: Preparación:
タグ: receta comida japonesa
sopa de pollo con quinoa en olla a presión
Ingredientes (para 4 personas):
- 10 muslitos de pollo
- 1 puerro, cortada en trozos grandes
- 1 zanahorias, cortadas en trozos grandes
- 1 papa cortados en trozos
- 1 trozo de jengibre, cortado en rodajas
- 3 cucharadas de quinoa
- 1 litro de agua
- 3 cucharadas de sake para cocinar
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta
- Caldo de pollo al gusto
Para marinar el pollo:
- 1.5 cucharilla de sal
- 4 cucharadas de sake para cocinar
Instrucciones:
- Marinar los muslitos con sake para cocinar y la sal por unos 20 minutos.
- Agregar todos los ingredientes y cerrar la tapa de la olla a presión y cocinar durante 20 minutos después de que la olla alcance la presión.
- Liberar la presión de la olla con cuidado. Probar y ajustar la sazón si es necesario.
Receta de Namul de moyashi (brotes de soya) al estilo japonés
Ingredientes: Para la salsa: Instrucciones: V …
Receta de Nikuyama nabe (olla de montaña de carne)
Ingredientes:
– 300-400g de carne de res o cerdo cortada en tiras finas
– 300g de hakusai (repollo chino), cortado en cuadrados
– 200g de brotes de soya
– 1 puerro cortada en rodajas gruesas
– 1 tofu frito cortada en rodajas gruesas
– Salsa ponzu, o salsa de chile para servir
– Para el caldo:
– 700ml de agua
– 100ml de sake para cocinar
– 2 cucharillas de caldo de pollo chino
– 1 cucharada de salsa de soya
– 1/2 de sal
Instrucciones:
1. En un bol grande, mezcle todos los ingredientes para la sopa y mezcle bién.
2. Añade el hakusai en una olla grande y crea una forma de montaña. Cubra totalmente el hakusai con la carne.
3. Agregue los brotes de soya, el repollo y el tofu frito alrededor de la montaña de carne y añade la sopa.
4. Cocina durante unos 5-7 minutos, o hasta que los vegetales estén tiernos.
5. Sirve el nikuyama nabe caliente en un tazón mojando con salsa ponzu o salsa de chile al gusto.
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Receta de una ensalada exótica de tomate con salsa de cebollinos
Ingredientes: – 6 tomates cherry – …
¿Qué es el Negitoro don?
El negitoro don es un plato japonés que consiste en un tazón de arroz (donburi) cubierto con una mezcla de atún picado (toro) y cebollinos (negi). Es un plato muy popular en la cocina japonesa, especialmente entre los amantes del sushi y el sashimi.
Es una preparación sencilla pero deliciosa, popular por su frescura y su sabor umami. El arroz se sirve a menudo ligeramente sazonado con vinagre de arroz, lo que añade un toque de acidez que complementa perfectamente la riqueza del atún graso.
Además, el Negitoro Don puede llevar algunos ingredientes adicionales como el nori, las semillas de sésamo y hojas de shiso.
A menudo se sirve con salsa de soya para mojar o rociar sobre el plato que se mezcla anteriormente con el wasabi para dar un toque fresco y picante.
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