Receta de Teriyaki de filete de cerdo

Ingredientes (para 2 personas):

– 2 files de cerdo

– Sal y pimient al gusto

– Aceite vegetal para cocinar

– repollo rallado

Para la salsa

– 1 cucharada de salsa de soja

– 1 cucharada de mirin

– 1 cucharilla de azúcar

– 2 cucharillas de salsa de ostras 

– 1/2 cucharada de jengibre rallado 

– 1/2 cucharada de ajo rallado 

Instrucciones:

1. Si la carne es muy gruesa, puedes golpearla ligeramente con un mazo de cocina para que se ablande y cocine de manera uniforme. Sazona la carne con sal y pimienta al gusto.

2. En un tazón pequeño, mezcla todos los condimentos para la salsa. Revuelve bien hasta que el azúcar se disuelva.

3. Cocina la carne en una sartén a fuego medio-alto hasta que esté dorada y cocida por completo.

4. Vierte la mezcla de salsa sobre la carne en la sartén. Cocina por un par de minutos más, asegurándote de que la carne esté bien cubierta con la salsa.

5. Sirve caliente con repollo rallado.

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